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線上購物 線上購物>烘焙原料區>改良劑／膨脹劑／酵母粉
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適用於醃漬白肉(如雞肉)，具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。
網路價 NT. 230
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小磨坊(紅肉)肉類醃漬粉C 1kg/包
適用於紅肉，含多種香辛料，風味濃郁，可使肉類去腥、嫩化、保水，並使肉類快速入味，使用方便。
網路價 NT. 230
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球狀-己二烯酸鉀1kg/包
※使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、醬菜類等。豆皮豆乾類、乾酪、醃漬蔬菜、水分含量25%以上(含)之蘿蔔乾。煮熟豆、醬油、味噌、烏魚子、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳 ※糖漬果實類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶油。蕃茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬。
網路價 NT. 310
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PVC小磨坊嫩精450g/罐
※純天然綜合水果酵素製成。
網路價 NT. 119
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赤藻糖醇100g/罐
※用途 : 品質改良劑、釀造用及食品製造用劑、甜味劑。
網路價 NT. 88
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赤藻糖醇500g/包
※用途 : 品質改良劑、釀造用及食品製造用劑、甜味劑。
網路價 NT. 288
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食品級玉米糖膠(三仙膠)200g/包
※用途 : 黏稠劑 。
網路價 NT. 87
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嫩精1kg/包
限於食品製造或加工必需時使用
網路價 NT. 309
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塔塔粉100g/罐
打發後的蛋白泡沫多、更有韌性，穩固不塌陷，平衡鹼質的蛋白，使用上更容易膨脹，顏色更雪白漂亮，舒芙蕾、手指餅乾、天使蛋糕，各種蛋糕皆適用
網路價 NT. 45
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月光牌泡打粉2.7kg/罐
月光牌泡打粉是全世界,穩定性最高的無鋁配方品牌。
網路價 NT. 519
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鹼油150g(45%)(氫氧化鈉溶液)/罐
適用於烘焙過程的蓬鬆劑使用 食品級添加劑。
網路價 NT. 50
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仙知味黑糖糕粉500g/包
美味在家輕鬆做!黑糖香氣、蓬鬆綿密 濃郁的黑糖味飄香四溢，微甜鬆軟的口感 簡單輕鬆重現高品質的好味道
網路價 NT. 37
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金錢豹白糖發糕粉1kg/包
好吃的發糕都是蒸出來的!!
網路價 NT. 85
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金錢豹黑糖發糕粉1kg/包
※專業調配，事先已調配好的預拌粉。 ※素食可用。 ※可做黑糖糕、桂圓糕、八寶甜糕。
網路價 NT. 86
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最愛商品
柏泰泡打粉(無鋁)1.5kg/包
※膨脹快速，好蓬鬆。 ※成品飽滿，不收縮。 ※符合新規，無添加鋁。 ※適合烘焙愛好者。 ※附有貼心便利壓條，保存方便又安心。
網路價 NT. 198
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最愛商品
安琪雙效無鋁泡打粉454g/包
※膨脹快速，好蓬鬆。 ※成品飽滿，不收縮。 ※符合新規，無添加鋁。 ※適合烘焙愛好者。
網路價 NT. 65
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富農黃金酵素150g/罐
純酵素配方,不含化學改良劑,純素食可用,天然,健康,養生新概念,以生物製劑讓麵包成品更符合安全營養,延緩麵包老化時間,香Q柔軟不變,使麵包細緻,潔白柔軟,口感更佳,易於消化吸收,有益健康
網路價 NT. 250
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麵包改良劑100g/罐
防止了麵糰老化,強筋,持氣的作用,麵筋Q度更加細緻而有彈性,烘焙食品更彈牙咬勁
網路價 NT. 49
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蛋糕乳化劑SP 200g/罐
SP(乳化劑)將水和油均勻化後,製作蛋糕較方便,更加調和後,製作烘焙麵包更加方便
網路價 NT. 72
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最愛商品
饅頭改良劑75g/罐
防止了麵糰老化,強筋,持氣的作用,麵筋Q度更加細緻而有彈性,烘焙食品更彈牙咬勁
網路價 NT. 45
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Bruggeman伯爵酵母500g/包
全世界四大酵母製造廠之一，發酵無臭味
網路價 NT. 109
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小蘇打粉450g/包
小蘇打(baking soda)是一種弱鹼，可以分解蛋白質，可使醃肉使之軟化
網路價 NT. 29
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燒明礬450g/包
膨脹劑：油炸用醱粉、酥皮用醱粉
網路價 NT. 49
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食品級鹼粉450g(無水碳酸氫鈉)/包
食品工業上，它是發酵粉的一種主要原料
網路價 NT. 30
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