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線上購物 線上購物>烘焙原料區>改良劑／膨脹劑／酵母粉
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安琪 耐高溫酒酵母 500g / 包
網路價 NT. 117
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安琪 釀酒麴 500g / 包
網路價 NT. 129
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安琪酵母500g / 包
※製作各式麵點時，幫助麵糰發酵。 ※直接加在麵粉，不用加溫水事先溶解。 ※製作麵包時，用量為麵粉量之1.0~1.2%。
網路價 NT. 73
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MM-100立可滿麵包改良劑1KG/盒
日本進口，麵包饅頭改良劑
網路價 NT. 420
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NP600乳化劑1kg/盒
麵包、饅頭品質乳化劑
網路價 NT. 310
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甜酒曲(酒釀、酒麴)8gx2入/包
※製作甜酒釀，甜酒香氣十足。家庭用小包裝，自家釀米酒，全家喜滋滋。
網路價 NT. 22
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檸檬酸450g (食品級、食品添加物) / 包
※可食用的安心食品添加物素材，包裝背面附上使用說明及調配比例。用途廣泛，可用於清潔、除臭，或酸性食品的調味劑。調製飲料、果汁，製作糖果、點心、餅乾、果醬等食品，製作時增加其酸味。可直接製作成檸檬酸水，倒入噴瓶中視需要時使用。(比例 : 200ml的水+一小匙檸檬酸溶解)。可做為日常用品的清潔保養使用，舉凡熱水瓶、保溫杯、蓮蓬頭、鏡子、浴廁、洗衣機等物品之除垢。亦可用於廚具上的除臭，魚腥、菸臭，任何
網路價 NT. 59
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Q寶A (小麥蛋白) 1kg / 包
※用途廣泛，可作為食品的保型劑、乳化劑、發泡劑、焙烤食品、穀物早餐和肉製品的加工等，並降低加工損耗。調整麵粉的筋度，製作麵包時適量添加可增強麵團的筋度，留存氣體並控制膨脹，使成品大小一致。用於製作麵條時，可防止麵條過軟或斷條。用於肉製品中時，可作為黏合劑、填充劑，能增加黏彈性和硬度，提高色澤穩定性、出汁率和保水性。
網路價 NT. 159
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小磨坊水果酵素嫩肉粉1kg/包
※混合鳳梨與木瓜酵素，對於較韌之牛、羊小排、牛腱等嫩化獨具效果。
網路價 NT. 180
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小磨坊(白肉)肉類醃漬粉B 1kg/包
適用於醃漬白肉(如雞肉)，具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。
網路價 NT. 230
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小磨坊(紅肉)肉類醃漬粉C 1kg/包
適用於紅肉，含多種香辛料，風味濃郁，可使肉類去腥、嫩化、保水，並使肉類快速入味，使用方便。
網路價 NT. 230
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己二烯酸鉀1kg (球狀) / 包
※使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、醬菜類等。豆皮豆乾類、乾酪、醃漬蔬菜、水分含量25%以上(含)之蘿蔔乾。煮熟豆、醬油、味噌、烏魚子、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳 ※糖漬果實類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶油。蕃茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬。
網路價 NT. 310
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PVC小磨坊嫩精450g/罐
※純天然綜合水果酵素製成。
網路價 NT. 119
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旺來興 赤藻糖醇 100g / 罐
※用途 : 品質改良劑、釀造用及食品製造用劑、甜味劑。
網路價 NT. 88
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旺來興 赤藻糖醇 500g / 包
網路價 NT. 288
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旺來興 食品級玉米糖膠 (三仙膠) 200g / 包
※用途 : 黏稠劑 。
網路價 NT. 87
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嫩精1kg/包
限於食品製造或加工必需時使用
網路價 NT. 309
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塔塔粉100g/罐
打發後的蛋白泡沫多、更有韌性，穩固不塌陷，平衡鹼質的蛋白，使用上更容易膨脹，顏色更雪白漂亮，舒芙蕾、手指餅乾、天使蛋糕，各種蛋糕皆適用
網路價 NT. 45
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月光牌泡打粉2.7kg/罐
月光牌泡打粉是全世界,穩定性最高的無鋁配方品牌。
網路價 NT. 519
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旺來興 鹼油150g (45%) (氫氧化鈉溶液) (總重:200 g) / 罐
適用於烘焙過程的蓬鬆劑使用 食品級添加劑。
網路價 NT. 50
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仙知味黑糖糕粉500g/包
美味在家輕鬆做!黑糖香氣、蓬鬆綿密 濃郁的黑糖味飄香四溢，微甜鬆軟的口感 簡單輕鬆重現高品質的好味道
網路價 NT. 37
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金錢豹白糖發糕粉1kg/包
好吃的發糕都是蒸出來的!!
網路價 NT. 85
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金錢豹黑糖發糕粉1kg/包
※專業調配，事先已調配好的預拌粉。 ※素食可用。 ※可做黑糖糕、桂圓糕、八寶甜糕。
網路價 NT. 86
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德國銨粉 450g (食品級) / 包
碳酸氫銨，俗稱銨粉 做為油條、沙琪瑪、燒餅等麵粉類烘焙食品之膨鬆劑使用 限食品加工使用
網路價 NT. 68
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